رول كيك التيراميسو الفاخر – وصفة سهلة بطعم إيطالي لا يُقاوم!

رول كيك التيراميسو الفاخر – طريقة التحضير والتزيين خطوة بخطوة




صورة لرول كيك التيراميسو الملفوف، محشي بكريمة ناعمة، ومزين برشة من الكاكاو وكريمة مخفوقة، مثالي للتقديم في المناسبات



إذا كنتِ تبحثين عن وصفة حلى فخمة وسهلة بنفس الوقت، فإن رول كيك التيراميسو هو الخيار المثالي! نكهة القهوة مع الكريمة الغنية تعطي هذا الحلى طابعًا مميزًا وفخمًا يناسب كل المناسبات.

   اسم الحلى:

رول كيك التيراميسو

   المكونات:

أولًا: الكيك الإسفنجي (رول الكيك):

  • 4 بيضات
  • ¾ كوب سكر
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح

ثانيًا: الحشوة (كريمة التيراميسو):

  • 250 غرام جبن ماسكاربوني (أو كريمة جبن قابلة للدهن)
  • 1 كوب كريمة خفق باردة
  • ¼ كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 ملعقة كبيرة نسكافيه مذابة في 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن (أو إسبريسو)

ثالثًا: للتزيين:

  • بودرة كاكاو خام للتناثر على الوجه
  • كريمة مخفوقة
  • حبوب قهوة شوكولاتة أو شوكولاتة مبشورة (اختياري)

 

 طريقة التحضير:

1. تجهيز الكيك الإسفنجي:

  1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في وعاء، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا ولونه فاتح.
  3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والملح بالتدريج مع التحريك بلطف حتى تتجانس المكونات.
  4. صبي الخليط في صينية مستطيلة مفروشة بورق زبدة، وافرديه بالتساوي.
  5. أدخلي الصينية للفرن لمدة 10-12 دقيقة فقط، حتى ينضج الكيك دون أن يتحمر كثيرًا.
  6. أخرجي الكيك وغطيه بمنشفة نظيفة، ولفيه برفق على شكل رول وهو دافئ حتى يأخذ الشكل المطلوب، ثم اتركيه يبرد.

2. تحضير كريمة التيراميسو:

  1. في وعاء، اخفقي كريمة الخفق حتى تتماسك.
  2. في وعاء آخر، اخلطي الماسكاربوني أو الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا.
  3. أضيفي خليط الكريمة بالتدريج إلى الجبن وامزجي بلطف.
  4. أضيفي النسكافيه المذابة وقلّبي برفق حتى تمتزج النكهات.

3. الحشو واللف:

  1. افتحي الكيك بعد أن يبرد، وادهنيه بطبقة من كريمة التيراميسو.
  2. لفي الكيك برفق مرة أخرى على شكل رول، ثم غلّفيه بورق نايلون وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتماسك.

   طريقة التزيين:

  1. رشي بودرة الكاكاو على سطح الرول باستخدام منخل ناعم.
  2. زيني الوجه بكرات صغيرة من الكريمة المخفوقة، ويمكنك وضع حبة شوكولاتة بنكهة القهوة فوق كل وردة كريمة كما في الصورة.
  3. قدّميه مقطعًا إلى شرائح واستمتعي بالطعم الإيطالي الفاخر!

💡 نصيحة من أطيب الطبخات:

يمكنكِ تقديم هذا الحلى في مناسبات خاصة أو مع فنجان قهوة عصري. الطعم سيأسر الجميع من أول لقمة!




تعليقات

المشاركات الشائعة